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    踐行產業扶貧 回報昭通人民(五)

    發布時間:2021-1-11 16:39:09  瀏覽數:843

    ——小草壩原生烏天麻示范種植基地揭牌之吃貨篇


    時間:2020
    1226日下午12:30 14:00 地點:于小草壩鎮

           ↑天麻國際交易中心,滿地的天麻堆得像小山似的,還散發著清新的泥土氣息,小草壩人能用它做出各種美味佳肴。

           ↑天麻美食之——素炒天麻絲。它的做法與青椒土豆絲一樣,把天麻切成絲,加一點生姜、青椒、紅椒即可,味道香甜可口。飯店老板說“小草壩天麻吃著是甜的,外地麻有一點苦味”!

           ↑天麻美食之——天麻燉雞。主材用的是小草壩的天麻和當地放養的土雞。味道鮮香。飯前必先喝一碗天麻雞湯,味美驅寒,當地流傳一句話“冬吃蘿卜夏吃姜,不如喝碗天麻湯”。

           ↑天麻美食之——天麻燉雞。一碗熱湯下肚,接下來就是品嘗天麻和土雞。 天麻燉雞,味道以及功效都是上乘之品,可以作為中老年日常的保健湯品,養生膳食。

           ↑天麻美食之——鮮天麻片。洗凈,不要剝皮,用刀均勻切開,當刀切下去的時候,乳白色的天麻汁沿著刀口滲出,切開的天麻片晶瑩剔透,放在“天麻燉雞”翻滾的湯里2分鐘后即可食用。也可用于泡酒,潔白的乳汁浸入一杯白酒,瞬間一杯可口的白色“雞尾酒”即可開飲。

           ↑天麻美食之——天麻刺身??此票逵駶?,它的靈感來源于小草壩冬天的景色,雪皚皚,“圍困”了群山萬壑,“圍捕”了美景美色。嘗一片便能帶您進入冰天雪地 ,帶有天麻氣息的小草壩的冬天。

           ↑天麻美食之——油炸天麻。這道美味很多人一定沒有吃過,小草壩人把天麻都當成土豆了,這道“油炸土豆”極其奢華,看起來很油,吃起來竟然油而不膩,味道嘛,一個字“香”!小草壩天麻做法還有很多很多,就不逐一介紹,喜歡美食的朋友歡迎到小草壩體驗。(攝影:傅艦軍 文字:韓光慶)

     

     

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